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KA大客戶 / 久久丫

連鎖零售物流數字化管理樣本:久久丫數千家門店的鎖鮮密碼

在城配物流領域,客戶普遍呈現 “規模擴張快、場景復雜度高、終端服務要求嚴” 的典型特征。以零售、餐飲為代表的企業,往往覆蓋某一區域甚至全國、多倉庫、多門店,其區域門店配送半徑覆蓋150km內的商超、連鎖店鋪等終端,且高頻次面臨促銷期貨量波動、門店動態增減等情況。這類客戶對 “準時高效” 與 “成本優化” 的平衡需求尤為突出—— 既要保障凌晨發車、早間送達的 “最后一公里” 時效,又要在多級運輸、專車運力投入中控制成本;既要應對門店個性化交付要求(如卸貨時間、周轉筐交接),又要確保冷鮮食品等特殊貨品的在途質量安全。

然而,傳統城配模式存在三大核心痛點:

  1. 從人、車、貨、店的協作層面來看,這四個核心環節各自為政,信息難以順暢流通,存在嚴重的壁壘,易導致資源浪費、成本增加、客戶體驗下降。

  2. 在途質量難把控。面對貨品種類眾多、運輸場景復雜、運輸標準高的難點,保障貨物在途品質與安全目前依賴事后追溯,線下排查,低效且漏洞多。

  3. 效率與成本難平衡。傳統人工排線面對復雜的配送網絡、多樣的訂單需求,以及庫存、路線、車型等數十個變量時,難以規劃出車輛的最佳行駛路徑。由此導致拆單混亂、車輛裝載率低、資源大量浪費,在追求效率的同時,難以實現成本的優化控制。

這些挑戰在鹵味連鎖行業體現得尤為突出。

作為中國鹵味連鎖標桿企業,久久丫旗下包含“久久丫”“留夫鴨” 等多個品牌,立足“北上廣深+成都”,生產基地和營銷網絡覆蓋華東、華北、華南和中西部地區主要城市,是行業內“多品牌運營+全渠道銷售”的典型代表。

在規模擴張過程中,久久丫發現,傳統物流模式已難以支撐其 “領鮮一步” 的競爭訴求,核心在于其場景的復雜性:

  1. 網絡覆蓋復雜度高,雙品牌協同調度難:立足“北上廣深+成都”,輻射周邊一線、二線城市,并持續探索下沉市場,門店網絡覆蓋程度高;同時久久丫、留夫鴨共用承運商,要求配送覆蓋 “多倉直發、多點配送”,傳統人工調度難以應對高頻次、多區域的訂單分發;

  2. 冷鏈品控要求極致:鹵味產品的短保特性,需全程0-4℃冷鏈運輸以鎖鮮,而傳統泡沫箱+冰袋模式無法實時監控溫度波動,因此久久丫對冷鏈運輸的溫度控制、時效精準度提出極高要求。

自2022年起,G7易流與久久丫深度合作,基于城配行業共性痛點,打造城配物流連接系統,通過物流數字化解決方案,助力其實現從 “經驗驅動” 到 “數據驅動” 的物流變革。



訂單級協作平臺,業務處理效率提升30%

搭建訂單級人、車、貨、店一體化協作平臺,實現全流程線上化、標準化

久久丫可將訂單處理、運力調度、門店協同、在線運輸、商品簽收、結算對賬等全流程線上化。系統自動整合久久丫與旗下品牌留夫鴨的獨立運單,實現跨品牌共配線路的智能規劃。使得訂單信息能夠實時、準確地傳遞到系統中,避免了人工錄入可能出現的錯誤與延誤。數據顯示,從訂單到簽收的全環節過程中,久久丫的業務處理效率提升30%。

數據貫通,智能排線優化資源配置

平臺還與倉庫、承運商、司機、門店等角色實現深度連通,在此基礎上通過智能排線優化資源配置。久久丫、留夫鴨共用承運商,各有自己的運單,司機交叉執行任務,需要來回確認運單、配送順序。因此基于智能排線產品,系統內置發車規則與動態線路優化算法,根據門店位置、貨量、車輛負載等10余個變量自動生成調度方案,解決人工排線導致的拆單混亂、裝載率低問題。


軟硬一體實時可視,保障配送質量

針對鹵味運輸 “全程鎖鮮” 的核心訴求,G7易流通過軟硬一體解決方案,構建全鏈路透明化冷鏈體系。

溫控設備是保障鹵味產品品質的關鍵。由于需要在0-4℃的環境下運輸,每輛冷鏈車配備GPS與溫控傳感器,貨物位置、軌跡、溫度數據實時回傳至系統后臺。同時建立分級預警機制,針對提貨遲到、溫度超標、路線偏移等異常,系統自動通過短信、微信推送至物流主管、承運商、門店負責人,做到及時干預。

基于軟硬件數據采集,久久丫可以隨時隨地看到每一批貨物的實時溫度和運行軌跡,并且可以自動預警風險,提前干預。這種軟硬一體的實時可視方案,有效解決了運輸過程不透明的問題,讓配送過程全程可控,大大提高了配送的效率和貨物的安全性。


深挖數據價值,優化成本控制

城配成本優化需基于海量數據的精準分析。久久丫通過數字化系統沉淀全鏈路數據,積累了大量的業務數據,包括每趟運輸的油耗、里程、溫控記錄、門店簽收時效等,通過對這些數據的深入挖掘,企業可以全面了解物流成本的構成,實現成本更優的目標。

以門店單店運輸成本為例,久久丫通過對比分析每月、每年每個門店每趟運輸分攤的成本,清晰掌握了各個門店在整體運營中物流成本的情況。通過分析發現,某些門店由于地理位置偏遠或訂單量較小,導致運輸成本相對較高。針對這一情況,企業可以采取優化配送路線、合并訂單等方式,降低單店運輸成本。比如,對于訂單量較小的門店,可以與周邊其他門店的訂單進行整合,安排同一輛車進行配送,提高車輛的裝載率,減少車輛的空駛里程,從而降低油耗和運輸成本。


在城配行業,數據與協同能力是破解效率與成本矛盾的核心。當訂單、車輛、門店的每一個動作都被轉化為數據,當異常從“事后救火”變為“事前預警”,物流便不再是過去的成本中心,而是驅動增長的效率引擎。隨著城配物流連接系統解決 “協作、質量、成本” 三大核心痛點,不僅使得久久丫構建 “領鮮” 供應鏈,形成更加優質、高效、低成本的配送服務,也表明G7易流在不斷深化技術能力,打造可復制的城配行業解決方案,為更多客戶帶來美好改變。


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